うちなぁキッチン

沖縄の夏はやっぱりゴーヤー。ゴーヤーと味噌って意外に合うんですよ。



[材料]
ゴーヤ・・・1/2本
モーウイ・・・1/2本
乾燥わかめ・・・小２（山盛り）
※味噌ドレッシング
味噌・・・大１
すし酢・・・大３
レモン汁・・・大１

[作り方]
①ゴーヤーとモーウイを薄くスライスする。乾燥わかめは戻しておく。
②味噌ドレッシングの調味料をよく混ぜる。
③味噌ドレッシングを①にかけて軽く混ぜて、器に盛る。

レモン汁を加えるのと加えないのとでは大違い。爽やかさが全然ちがいます。フレッシュレモンがなければ、瓶詰めのレモン果汁で十分。欠かさずいれてくださいね。