うちなぁキッチン

シンプルで美味しい定番ピーマンおかず。ピーマンはビタミンCが豊富で、夏のお弁当にもGood



［材料］
ピーマン・・・４個
マスタード・・・小１
塩、こしょう・・・少々
バルサミコ酢・・・大１
エクストラバージンオリーブオイル・・・大１

[作り方]
①ピーマンを細切りにする
②油をしいてよく熱したフライパンにピーマンを入れて塩こしょうをし、さっと炒める。ピーマンの色が鮮やかになってきたら火から外してマスタードを入れ、全体が混ざるように余熱で炒める。
③器にもり、バルサミコ酢、オリーブオイルをかける。

マスタードは火にかけたま入れるとパチパチはねるので、必ず火からおろして加えます。