ゆし豆腐の味噌汁

２、３日たって風味の落ちてしまったゆし豆腐は、豆腐だけすくって食べごたえのあるお味噌汁に仕立てましょう。


[材料]
ゆし豆腐・・・大２(山盛り)
乾燥わかめ・・・一つまみ
だし汁・・・１カップ
味噌・・・小1/2
細ネギ・・・１本
おろしにんにく、又は、おろし生姜・・・少々

[作り方]
①器にゆし豆腐をすくって入れ、乾燥わかめと熱々のだし汁を半分入れて２分ほど待つ。
②味噌とおろしにんにくを加え、よく溶く。
③刻んだ細ネギをいれ、のこりの熱々のだし汁を入れる。

ゆし豆腐ならではの食べごたえがGood　腹持ちもいいので朝食にもピッタリです。

ゆし豆腐をつかったレパートリーは毎週水曜日に追加中！次回もお楽しみに